Recept

Gjorde denna smarriga gratäng igår. 4 hg färs tacokrydda (påse eller kryddbodsköpt) i lagom mängd 1 dl grädde. Fräs färs, krydda, slå på grädde och puttra ihop ca. 10 min 3 ägg 1 dl creme fraische rörs till smet. Äggsmeten kan saltas och peppras också om man vill. SJälv använder jag ganska lite kryddor för tillfället - maten smakare godare när den smakar mat än salt! Sen sa originalreceptet att det skulle stekas en omelett av och...

250 g keso 6 ägg 200 g riven ost (3-4 dl) Jag rörde ägg och avrunnen keso. Receptet sa mixa men jag ville ha kesostrukturen. Sen i med osten. Hällde ut i en braspanna på oljat teflonblad. 175 grader i ca 10 min Jag körde en kvart och lite grill mot slutet för att få färg. Undersidan blev lite kletig, kanske pga oljan? Tänk på att ost lätt kan smaka beskt om man...

Förutom hemlagad lasagne och pappas köttbullar var en av mina favoriträtter som liten mammas oxrullader. Detta var såklart lyxmat med tanke på det fina köttet och gräddsåsen, så det blev inte så ofta. Jag har sett till att få med mig receptet i min handskrivna familjereceptbok, och fick för mig att kolla igenom den häromsistens. Jag insåg snabbt att rulladerna var perfekt LCHF-mat och testlagade. Det blev succé, så...

Dagens inlägg blir en uppföljning på mina substitut. Jag hittade ett tips på en av de bra LCHF-bloggar jag följer: Fett bra mat! Här är receptet: + (grova sidan) blir en grynig hög. Stek i Jag åt detta till den här fisken: Mandelpanerad fisk med pestoaioli från en annan favorit-receptblogg, igår, och det var fjantigt gott! I fortsättningen kommer jag nog att koka mitt blomkålsmos med färdigriven blomkål, så jag slipper momentet att släpa fram min...

När vi var i Skåne häromhelgen tog vi en tur till Helsingør med mina föräldrar och brorsdotter. Vi hade siktet ställt på smørrebrød-lunch på Axeltorv. Smørrebrød är hyfsat GI-snällt, om alla glatt kan ignorera den panerade spättan och den rostade löken på rostbiffen! Det har varit ett berg med räkor och ägg samt en skål med löksill på tallriken också. Vi valde två olika plattor, för att jämföra innehållet....